返乡农民工恋上“麦肯基”

发布时间：2012-2-9 10:42:27   点击量：4180

----记株州市十佳创业之星候选人攸县返乡农民工文秋桂

这里有一位返乡农民工，把“麦肯基”西餐平台第一个搬到了攸县县城，它不仅为攸县进入“全省经济十强县”打造了一个亮丽的餐饮品牌风景，而且把县域餐饮业提 升到了一个新阶段，更是让农民享受到了曾经只有大城市才能享受到的高品位文化美食；他外出务工返乡后，利用所学技术和积累的资金回乡创业，安排劳动就业40多 人，平台的幅射功能，在促进地方经济发展方面起到了一定的示范作用；他的创业成功了，其事迹得到了湖南省劳动保障局局长的充分肯定，《株洲日报》、攸县电 视台分别做了他的人物专访。实施这一新思路餐饮品牌战略的不是营养师，也不是美食家，他，就是攸县上云桥镇沙陵陂大屋村优秀青年农民工文秋桂。

创业的激情表达了对家乡的一份眷恋

文秋桂，出生在攸县一个农民的家庭，今年37岁，高中文化。1993年，20岁的他先后在东莞、浙江打工6年，接着在广州开的士7年，之后又在广州一家麦肯基店，边打工边仿学了西餐的操作流程3年。在此期间，他看到大城市的小孩天天吃着麦肯基，联想到有朝一日要让家乡农民的小孩也能品尝到如此美食。2008年回家过春节时他又发现家乡的夜宵摊、蛋糕店等饮食消费很红火，但缺乏西餐高档品位，更引发他创办麦肯基店的欲望。当了解得知县委、县政府对沿海打工返乡农民工创业者提供宽松优越环境后，在外打工15年的他，怀着对家乡的眷恋，于2009年初正式决定选择返乡创办西餐厅。

创业的执着体现了攸县人的一种精神

“崇文重教，厚德从善，诚信守法，尚勤敢超”。这是攸县人一致公认的攸县精神。文秋桂就是凭着其中重点“尚勤敢超”这种精神创业的。

麦肯基的总部在广州。文秋桂为了考察和引进立项并约见到麦肯基总部老总，2009年5至6月份，三次南下广州，住在麦肯基总部附近的小饭店，身边带着干粮逐日等待麦肯基总部主要负责人的接见。功夫不负有心人。2009年6月1日，文秋桂终于与麦肯基总部签订了加盟协议。

麦肯基西餐店的创办，选址是个重要环节。经过几个月的考察，文秋桂觉得县城最繁华、人流量最大的的地方——湘东大市场是个最合适的地点。他把自己的想法以书 面形式，向县政府及管辖大市场的市场服务中心领导递交后，立即引起了有关方面领导的高度重视。在这其中，攸县市场服务中心对建立攸县首家麦肯基西餐店的要 求也非常严格，并邀请多家对此项目和场地进行竞标，同年6月15日，文秋桂在第一轮竞标中因故失败了。 7月15日，文秋桂想尽一切办法，专车请来麦肯基总部具有法人资格的主要负责人一行六人，才与市场服务中心谈判竞标成功。

店址确定了，竞标成功了。但店内装饰是首要工作。文秋桂在县内装饰行业多家考察后，认定其装饰水平无法达到麦肯基总部提出的装饰标准，最后从广州请来专门从 事麦肯基店装饰的设计专家和专门装饰队进行设计和装饰。装饰材料全部是采购的环保材料。经过两个多月的工程建设，完成了全市一流的麦肯基连锁店的装饰。

2009年9月28日，文秋桂创办的麦肯基全国攸县唯一一家连锁店隆重开业了。店内的高档装饰及购进设备，共计投资280多万元，西餐厅现有占地面积290平方米，内设儿童乐园、电视屏、音乐卡座等设施，店内布局合理，设施精良，环境优美。不少消费者对文秋桂风趣地说：“是你的优美环境吸引我消费西餐，让我在消费中享受到了你的快乐环境”。

创业的贡献更在于安排社会劳动就业

文秋桂开办的麦肯基全国攸县连锁店，目前是攸县饮食行业知名的餐饮连锁企业，拥有独特的经营、管理模式。自西餐店创立以来，先后安排解决了下岗职工、退伍军人和大学毕业生就业40多人。

安排劳动就业不是文秋桂的最终目的，他的目标是要把员工培养成为企业高素质人才。开业前夕，文秋桂把所有员工送到广州总部学习两个月时间。在此期间，文秋桂 从攸县至广州先后往返四、五次，关心和考察员工的学习和生活情况，对业务技术不合格的员继续培训，直至培训到合格为止。

目前，文秋桂管理的麦肯基团队，店内之所以人气旺盛，不只因其始终坚持一流的品质、一流的服务及经营理念，更因为员工有其它企业无法抄袭的对麦肯基攸县店事 业的自豪和热情，除信奉敬业进取、追求卓越、永不言败的精神，坚持严谨、务实、高效、创新的管理理念之外，更有员工感恩回报和服务社会的崇高境界。

创业的活力诠释了企业的文化底蕴

麦肯基采用的是最优良的原料及经过仔细研发的食谱，攸县店有各类品种30多种；采购的半成品及配料等，都有是从广州、长沙和上海持有“三证”的上市公司的产品，所有进货严格把关。其优质、美味、新鲜的产品，每天为青少年顾客所喜爱。

一个企业免费为社会服务，反过来又宣传了自身的产品形象。这就是企业旺盛活力的关键所在。

文秋桂为了实现早年“要让家乡农村小孩吃上麦肯基”的承诺，2009年9月开业一年多来，免费向社会提供营养食品价值近5万元，先后开展了多次“关爱青少年，免费提供营养健康行”活动：2010年五一期间，与县妇幼保健院联合开展了“健康保健幼儿”活动，免费送出营养产品2.8万多元。5月底，为攸县特殊学校学生捐款1000多元。仅六一儿童节期间就开展了三项活动，一是在机关幼儿园等全县20多家幼儿园，以“幸福快乐小朋友，营养健康麦肯基”为主题，开展了“提倡喝豆桨牛奶和果汁健康饮料，建议小朋友不要喝可乐等碳酸饮料”活动，免费送健康营养豆桨4700多人，产品价值2万多元。二是联合邀请10多家幼儿园举办了61对亲子联谊活动；三是开展了19名“与六一同生日小小游戏有奖”活动。

文秋桂前不久在一次员工大会上说：“麦肯基全国攸县连锁店，至所以有现在的辉煌成就，离不开党的富民好政策，离不开攸县各部门单位和全社会的大力支持和厚爱。从明年元月一日起，计划每日拿出1%的营业额开展慈善活动，即每年计划拿出5万左右支助贫困学生或残疾人，以感恩回报社会！”

（来源：攸县百事通 二○一○年十一月二十五日）